Мазнините – двигател на метаболизма

Кетогенни ключове за тайните на добрите мазнини, лошите мазнини и великолепното здраве.

На тези страници ще споделим с вас свидетелства от човешката еволюция, които показват, че човешкият организъм е подготвен за приема на много по-малко Омега-6 мазнини и много повече Омега-3 мазнини, отколкото повечето хора консумират днес, и как този дисбаланс в съвременното хранене става основната причина за много от хроничните заболявания, поразили милиони хора. Също така ще ви покажем как мазнините, които ядете, определят колко тлъстини ще натрупате, както и кои мазнини са най-добрите за здраво сърце, здрав мозък и за загуба на тлъстини.

След като ви запознаем с Омега-6 и Омега-3 мазнините и какви са последиците за здравето ви, ако не са балансирани, ще ви покажем как да възстановите оптималните нива на тези мазнини, като избирате определени храни и хранителни добавки разумно. Нека “Мазнините – двигател на метаболизма” стане ваш водач за възвръщане на здравето ви с простата промяна на мазнините, които ядете – без никакви лишения!

СЪДЪРЖАНИЕ:

Предговор
Увод: Бъркотията с мазнините

• Буквар за мазнини
• “Зеленчукови” масла?
• Видове Омега-3 мазнини
• Какво да правим?

Историческа перспектива – демонизиране на погрешната мазнина

• Каква тогава е истинската причина за коронарната болест на сърцето?
• Растителните масла и Омега-6 не са толкова здравословни, колкото си мислите
• Средиземноморски диети
• Друго изследване върху мазнините в храната
• Объркването с холестерола
• Клинични изследвания – където изследването е истинско
• Клинични изследвания с различни открития
• Изследване за Омега-3
• Истински уместен съвет за храненето

Опасното преобразуване – възход и падение на трансмазнините

• Науката зад трансмазнините
• Маркетингът, който промени световното хранене
• Маргаринът влиза в хранителните припаси
• Голямата депресия и Втората световна война
• Присъединява се и Американската сърдечна асоциация
• Един самотен глас против
• Нещата започват да се обръщат
• Падението на трансмазнините
• Важен урок

Омега-3 и Омега-6 – какво е правила еволюцията с тях?

• Омега-3 в морето
• Ранните хора и мозъкът
• Еволюцията извън Африка
• Диви храни
• Съвременна диета, съвременни бедствия

Здравословни мазнини – здрави хора: Обуздайте неудържимите Омега-6

• Гренландия
• Япония
• Индия
• Китава и Израел
• Възпалението и индексът на Омега-3
• Възпалена нация

Мазнините в храната – какво е полезно и какво е вредно за здравето на сърцето?

• Сърдечно заболяване
• Ролята на Омега-3
• Кръвно налягане
• Сол
• Мазнини
• Мазнините и кръвното налягане
• Ползите от ЕПА и ДХА
• АЛА – “родителската” Омега-3
• Липиди в кръвта
• ДХА срещу ЕПА за липидите в кръвта
• Тромбоцити и съсирване
• Инфаркт и внезапна сърдечна смърт
• Коронарна болест на сърцето
• Екстра върджин маслиново масло – изминаването на допълнителната миля
  • Как да намерим качествено маслиново масло
• Корекция в курса на хранителния кораб

Омега-3 срещу Омега-6 – мазнините, които регенерират, а не дегенерират

• Преобразуването на АЛА – не е гарантирано
• Развитие в ранното детство – дълговерижните Омега-3 са най-добрият приятел на мозъка на бебето
• Депресия и разстройства на настроението
• Поведенчески разстройства, променливи настроения и други мозъчни разстройства
• Алцхаймер и инсулинова резистентност
• Окисляването на Омега-6 мазнините задейства невродегенерацията
• Митохондриална дисфункция
• Алергии и астма
• Рак

Мазнините, които ви правят стройни, мазнините, които ви правят дебели

• Тлъстините с дефицит на Омега-3 са възпалени тлъстини
• Омега-6 предизвиква затлъстяване и възпалена мастна тъкан
• Загрижени сте за отслабването?
• Родословното дърво на мазнините
• Морските Омега-3 и загубата на тлъстини
• ДХА – вашият “пейсмейкър” на метаболизма
• Морските Омега-3 и трупането на мускулна маса – повече мускули, повече изгаряне на мазнини
• Стареене – поддържане на мускулна маса
• Морските Омега-3 могат да повишат енергията ви, да намалят умората и да увеличат капацитета ви за упражнения

Рибено масло и още – наръчник за по-малко известни масла и добавки

• Преобразуване на жизненоважни мазнини от Омега-3 и Омега-6
• Средноверижни триглицериди
• Кокосово масло
• Устойчивост на окисляване на мазнините
• Какво означава всичко това?
• Добавки: пробив през изобилието
  • Рибено масло
  • Рибено масло – формулата има ли значение?
  • Предупреждение за силно рафинираните Омега-3 масла
  • Планктоново масло
  • Грижа за рационалното използване на планктона
  • Гама-линоленова киселина (ГЛА)
  • Арганово масло
  • Препоръки за добавки със здравословни масла

Какво да ядете – правилните храни за правилните мазнини

• Водни източници на мазнини за храна
  • Не съсипвайте добрите неща
• Ядки и семена
  • Обичайте масла
• Ползите от лененото семе
• Разликата е в храненето с трева
  • Конюгирана линолова киселина (КЛА)
  • Говеждо от хранени с трева животни – ползите отвъд мазнините
• Да съберем всичко заедно – съвети да останете здрави
  • Консумирайте морски храни
  • Яжте храни от хранени с трева животни
  • Консумирайте умерено ядки и семена
  • Добавяйте ленено семе към храната си
  • Избягвайте трансмазнини и масла от индустриални семена

Заключение

• Омега-6 повишават възпалението на оксидацията
• Омега-6 повишават риска от рак, Омега-3 понижават този риск
• Омега-3 намаляват сърдечносъдовия риск
• Омега-6 увеличават глада ви и напълняването
• Омега-3 увеличават мускулната маса и ускоряват загубата на тлъстини

Цитирана литература

• За авторите
• Отзиви за книгата